6盘可以在吉隆坡尝试

吉隆坡的餐饮场所长期以来反映了马来西亚丰富的文化挂毯，传统的马来人，中国和印度美食作为主食。而现在，这座城市也在拥抱烹饪创新。从高架街头食品到前卫的美食，厨师们都在推动融合菜肴和独特成分的界限。这是体验马来西亚不断发展的食品景观的最佳场所。

1。Belinjau折纸青蛙， Dewakan

这道菜代表了厨师达伦·蒂奥（Darren Teoh）致力于通过创意，实验性烹饪来庆祝本地，土著和传统成分的承诺。餐厅品尝菜单的一部分是，它围绕着由马来西亚本地Belinjau Nuts制成的饼干，这些坚果像折纸青蛙一样。饼干具有奶油味又脆脆的质地和泥土味，而佩拉（Perah）螺母的油覆盖也是马来西亚本地的，它增加了深度和丰富度。一个 鱼子酱的最终蓬勃发展代表女性青蛙在交配季节中的鸡蛋。

2。A5Miyazaki Masak Hitam， beta kl

米其林星级的现代马来西亚餐厅beta kl put 使用欧洲和日本技术，现代的精细培养在不起眼，质朴的菜肴上。这家餐厅以其A5宫崎牛牛肉而闻名，该餐厅在黑暗，浓郁的萨拉瓦基人马萨克·希特（Sarawakian Masak Hitam）酱汁中，由焦糖葱，大蒜，酱油和香料（包括香菜和小茴香）制成。高年级的牛肉掩盖了马萨克·希塔姆（Masak Hitam）菜肴的传统声誉，因为他坚强而夸张。

休闲用餐点Hai Kah Lang在吉隆坡有两个地点，其中一个赢得了米其林围嘴饭。重点是使用新鲜的高质量成分来使其闻名的智能海鲜菜肴。厨师直接与附近吉隆坡的渔民合作，以提供大虾，蛤and和鱿鱼，以供米饭的海鲜粥或康格。结果是在木炭大火上煮熟的，结果是一种丰盛的舒缓肉汤，香菜的味道和微妙的烟熏味，天然甜美的海鲜风味脱颖而出。

4。EBIKATSU UBE SANDO， Reka Bar

Eka Bar的创新鸡尾酒赢得了亚洲2024年最佳酒吧名单上的一席之地，而光滑，低点的内饰将其带入了50个最佳Bareksten最佳酒吧设计奖中的前三名。但是Ebi katsu ube sando是另一个参观的原因，肉质的大虾katsu包裹在柔软的柔软的紫色 – ube牛奶面包之间。它还挤满了焦糖白菜，okonomiyaki酱和奶油蛋黄酱，撒上一堆毛茸茸的调味料和开心果灰尘，以换取额外的质地。结果是令人满意的鲜味三明治。

这家酒吧和餐厅位于Petronas Towers的第57层，以其对吉隆坡天际线的看法而闻名，但现代意大利菜单同样令人难忘。鱼子酱提拉米苏（Tiramisu）是使用分子美食技术制成的经典甜点上的豪华转折。天鹅绒般的马斯卡彭（Mascarpone）铺有浓缩咖啡的Ladyfinger饼干，并用球形方法制成的大量咖啡“鱼子酱”加冕，并用薄薄的凝胶膜在嘴里爆裂的咖啡。甜点以黄金叶子的闪光结束。