Related Articles
Johor Baru，4月12日 – 您以前尝试过旅行蛋糕吗？
旅行蛋糕，或者是法文所知的 Gâteauxde Voyage起源于17世纪，当时需要在马车旅行的长时间食用食物，这可能会持续很多天而不会制冷。
这些基于Johor的Preserve 2005的模范演绎类似于长长的矩形磅蛋糕。切成薄片，它们揭示了其中的宝藏。
Preserve 2005创始人Mervyn Pee旨在通过食物来捕捉和分享回忆。
巧克力旅行蛋糕引起了令人满意的核桃脆性的引诱，而杂种版本则承诺有一个有益健康的滋养谷物混合体。
或者尝试柠檬旅行蛋糕，根据Preserve 2005创始人Mervyn Pee的说法，它提供了“每一个精致的切片中令人耳目一新的柑橘交响曲”。
梅尔文（Mervyn）对美食食品并不陌生，他在烹饪行业度过了十年，从他在巴黎的五年开始，随后他在欧洲和加拿大的旅行。
他回忆说：“在巴黎毕业后，我沉浸在该市丰富的饮食文化中。这些是改进我的手艺，探索法国美食和更广泛的欧洲美食现场的变革时期。”
柠檬旅行蛋糕。
在产品中可以看到对口味和技术的深刻欣赏：简单而无可挑剔的执行。
默文说：“ 2005年是我旅程中一个重要的里程碑。因此，Preserve 2005的想法是我渴望通过食物捕捉和分享这些记忆的愿望。这是关于味道可以带回的感觉 – 一个地方，一个人，时间。”
如今，这些感觉和口味由Preserve 2005的商标旅行蛋糕领导。
梅文认为，迄今为止最受欢迎的是柠檬旅行蛋糕，它的柠檬皮，柠檬汁和糖果果酱的融合得令人耳目一新，受到他在欧洲遇到的柠檬甜点的启发。
他说：“这把蛋糕融合了柑橘的酸味，质地轻，通风。这是一种唤起地中海夏天的新鲜度和亮度的产品。”
该品牌名称的“保存”部分来自手工果酱和黄油。目前的范围包括苹果和肉桂果酱，菠萝和香草果酱，大蒜和欧芹黄油，橙色和百里香黄油和松露黄油。
Preserve 2005还生产各种手工果酱和黄油。
菠萝和香草果酱是一个清晰的客户最喜欢的，它反映了默文对将热带风味与优雅味相结合的热爱。
他说：“在我穿越欧洲的旅行期间，我被菠萝的自然甜味所吸引。通过将其与香草的温暖和丰富性配对，这种果酱可提供甜蜜和深度的令人愉悦的平衡，非常适合在烤面包上或与奶酪配对。”
但这并没有全部从蛋糕和果酱开始。
在创建Preserve 2005之前，Mervyn推出并继续在Johor Baru Century Garden开设一家私人用餐业务。八年，仍然很强大，这是餐饮行业这一替代部分的一生。
他说：“这是随之而来的一切的基础。私人用餐的个人亲密性，使我能够与客人建立牢固，有意义的关系，创造了远远超过一顿饭的经验。”
成分准备（左）使流行的菠萝和香草果酱（右）。
鉴于他的客人的积极反馈，梅尔文认为下一步将是创建可以在家购买和享受的产品。这最终导致了Preserve 2005，Mervyn将其描述为“通过手工产品分享这些经验的本质的一种方式”。
2022年，建筑设计师和商业策略师Dyi Shin加入了业务。梅尔文说：“戴伊·辛（Dyi Shin）为品牌的增长和长期愿景带来了一种更具战略意义和新的观点。”
建筑设计师和商业策略师Dyi Shin于2022年加入，以帮助该品牌吸引更广泛的受众。
目的是使品牌通过“将个性化的，高质量的私人用餐体验转化为可以大规模生产的产品”，而无需牺牲质量。
梅尔文说：“这确实有所帮助，现在已经建立了一个系统以及使品牌在保留手工根源的同时增长的过程。”
不断尝试扩展其产品范围。
向前迈进，二人在业务中具有明显的分歧。 Mervyn专注于创新，不断尝试新产品，而Dyi Shin则致力于在线和离线的新合作伙伴关系，合作和增强的营销业务。
梅尔文（Mervyn）一起说，他们希望将Preserve 2005建立为“庆祝记忆，时刻和联系的品牌，这些品牌都封装在每一个叮咬中。”
了解有关Preserve 2005的更多信息，并在 https://www.preserve2005.com/
