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“我设法找到了创造鸡尾酒的创意渠道。”她的饮料不仅是饮料，而且是玻璃杯中的故事 – 例如，鸡尾酒中很少有食材，例如bambangan（野生芒果）和苦瓜。 “当游客来到我们家时，我们不希望他们要撒些少女马提尼酒。而不是芒果，我们说尝试Bambangan。”在她创建的数百种鸡尾酒中，有一个脱颖而出。 “我们所拥有的tuhau（婆罗洲的野生生姜特有）被称为野生梨。“我们有在塔拉克（当地大米酒精）中注入的tuhau大约两个星期，搭配亚洲梨葡萄酒和一杯菊花葡萄酒，我们可以在内部制作。 “这种饮料要说服某人尝试……但也要确保我们能够正确地平衡每个人都喜欢它。因此，这对我们来说是一个巨大的里程碑。”野生梨在菜单上的停留时间比大多数其他大多数人都更长，这证明了其吸引力。她说：“这表明我可以采取一种成分，即某人不喜欢它，但可以很好地平衡它。“我希望更多的酒吧能使用更多的本地食材，并帮助我们当地的成分发光。对于拥有Biru Biru的Elaine Lim Li，拥有Biru Biru的Elaine Lim Li，旅途始于她从英国返回Sabah时没有明确的方向。她说：“我有机会开始自己的生意……这是我没有经验的事情。那是餐饮（食品和饮料），我只是抓住机会就实现了。” 像行业中的许多女性一样，伊莱恩（Elaine）必须面对早期怀疑。她说：“很多人都不相信我，因为他们认为我没有经验。“因此，这是一种很好的方式，因为我必须挑战自己并试图证明我确实可以实现这一目标。 “这是漫长的小时，很累……但是我认为我们互相支持。例如，如果我看到一个女人开始做生意，我会支持她。”对于17/20 Wine Bar的所有者Bowie Sheu Poh Yee来说，这全都是要做自己喜欢的事情。她说：“在所有饮料中，我认为葡萄酒是我们喜欢的。”但是即使充满激情，她也认识到未来的艰巨任务。 “说实话，我认为沙巴还有很长的路要走。“沙巴的一些消息来源非常有限……在发货之后，一切 – 成本，价格，价格 – 如果与西马来西亚相比，它将稍高。”尽管如此，鲍伊仍然充满希望。但这将是一段旅程，一段漫长的旅程。”当她第一次开展业务时，她的家人和朋友要感谢。 “他们提供了很多帮助，大量的爱，分享和关怀。这是最有价值的事情。”同时，隐藏的醉酒之门背后的力量Vanisri Sivanesan是由行业的创造潜力吸引的。 “每天都是您可以用饮料创造的另一种东西。这对我来说非常有趣。”她认为酒吧不仅仅是喝酒的地方 – 它们是社区空间。她说：“您可以创建一个社区，人们可以分享他们的激情并认识更多的人。“ KK是一个很小的空间，因此，当您进行诸如合作之类的事情时，这使它成为一个非常战略的场所。”她说。一个客户的体验给她留下了持久的印象。“有些客户说他们喜欢这个地方，而且很舒适，甚至可以回到这里，即使回到这里，也可以回到这里。她说：“因此，他们将一次又一次地回来，只是因为这个地方给了他们安慰和归属感。”同时，当策展人梅兰妮·钦（Melanie Chin）庆祝了它得到的强大支持以及它在沙巴律师行业的妇女的创造力和幕后作品中，红室摄影展览以高音结束。 “我感到不知所措，但非常感激，”另一侧酒吧的首席调酒师和所有者梅兰妮（Melanie）说。 “实际上，很多人确实来支持艺术。反应绝大多数是积极的。”红房间最近在沙巴国际会议中心（SICC）的附件A举行，其中包括四名女子酒吧老板，这些照片是通过Chin精心选择的五位摄影师镜头捕获的。展览中亮相的摄影师是亨利·李（Henry Liew），肯佐（Kenzo），特拉西亚·戈（Tracia Goh），萨姆森·李（Samson Liew）和阿兹南·约翰（Aznan Johary）。梅兰妮（Melanie）说，红色的房间不仅是对调酒的庆祝活动，而且是关于女性在男性主导的行业中的安静艺术和持久性的声明。梅兰妮说，展览始于一个个人问题。她说：“我正在打算在女性和酒吧行业的调酒文化。“我想回馈给我一个创造性的渠道的行业，”她说。这是一种渴望与城市中的其他少数女性酒吧所有者合作的愿望，很快就演变成一个亲密的视觉项目。即使我个人认识他们，在网上看他们的工作。 “我想要一个品种。每个摄影师都与一个酒吧配对，我们让他们通过自己的艺术镜头探索故事。”通过绘制摄影师分配摄影师的随机性为策展增添了意想不到的自发性层，从而导致一组由意图但风格多样化的作品。用梅兰妮的话来说，结果是“非常变革的”。 “看到现实生活中的照片，作为一个策划它并组织起来的人，我觉得他们的图像非常重要，因为它提醒我们，您喝的每种鸡尾酒背后都是人。这些照片不仅仅是酒吧所有者的肖像，还唤起了一种安静的抵抗和骄傲的感觉。 “也许是女人，这不是一个很好的形象。但是我们希望人们了解我们的工作中有多少工作。”梅兰妮（Melanie）希望展览能激发游客重新思考他们如何看待调酒和更广泛的创意产业。 “当您创建饮料时，它就会有一个艺术元素，其中有一个创造性的元素。”就像摄影师一样。我希望人们会慢慢欣赏工作的一面。红色的房间还收到了访客的鼓励的反馈，其中许多人对未来的更多活动表达了希望。“到目前为止，这确实是积极的，我真的很感激，我真的很感激。可能是另一个红色房间，”她笑着说。
