槟城哈瓦那旧城风格隐藏瑰宝背后的 CPA

说 Audrey Lim CPA 对待商业事务采取勇敢的态度,这绝不是夸张。

这位充满活力的马来西亚会计师经营着一家小型酒店和零售集团, 海峡遗产,其中包括鸡尾酒吧、古董店、精品住宿和一家提供植物性食品的新咖啡馆。这些兴趣爱好反映了她对旅行的热爱,以及将新想法带回马来西亚马六甲海峡上色彩缤纷的槟城首府乔治城的愿望。

“我可以说我有冒险精神,”林先生说,他于 1994 年毕业于墨尔本大学商业学士学位。“我喜欢旅行和探索。我想为游客和当地人创造空间和体验,让他们在乔治城留下美好的回忆并感到快乐。”

起源

2017 年和 2018 年,林前往古巴旅行,她将那里描述为“鸡尾酒天堂”,这让她决定将哈瓦那的风味以及当地风味的鸡尾酒带到马来西亚。

自 2019 年以来,她一直 槟城群岛,这是一家隐蔽的庭院鸡尾酒吧,位于亚美尼亚街一家相连的小古董店的后面,亚美尼亚街是联合国教科文组织世界遗产乔治城充满活力的艺术和酒店区的一部分。

Archipelago 的灵感来自哈瓦那老城的鸡尾酒场景和氛围,为想要安静地喝一杯并与朋友和家人联系的当地人和旅行者提供了一个宁静的场所。刊登在以下出版物上: 纽约时报、伦敦的 Monocle 以及马来西亚的 美味清单这家酒吧在那些喜欢使用新鲜水果原料而不是调味糖浆来调制鸡尾酒的老派方式的旅行者中尤其受欢迎。

“很多时候,企业经营者不重视会计和簿记的基本知识。食品和饮料行业的许多人在这方面做得并不好,但对我来说,因为我是会计出身,所以我对我们必须为所得税目的保留的所有文件都非常严格和细致。”

— Audrey Lim CPA,海峡遗产

“这非常受欢迎,”林说。“如今,很少有鸡尾酒吧保留这种 [traditional] 由于成本和时间因素,我们不太愿意采用这种方式来调制鸡尾酒,但我们还是更喜欢这种方式。”

在种类繁多的酒单上,受欢迎的酒品包括以黑朗姆酒、菠萝和金巴利为特色的丛林天堂鸟;以黑朗姆酒、菠萝和橙汁为特色的古巴风味代基里酒;以詹姆斯邦德电影中虚构女性角色命名的阿基 你只能活两次;还有乔治城骡子(George Town Mule),这种骡子是采用附近山上种植的生姜制成的。

酒吧的饮品最初是由一位来自槟城的调酒师创制的,主要采用当地的农产品和香料。

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