吉隆坡米其林重点酒店美食指南

吉隆坡的选择 米其林重点酒店 这不是一个简单的任务。在马来西亚首都这个大熔炉中，最好的酒店同时也是其美食景观的发射台——从历史悠久的唐人街街道到高空的米其林星级精致美食。

其他吉隆坡

Else Kuala Lumpur 位于唐人街中心，坐落在 1930 年代装饰艺术风格的 Lee Rubber Building 内。酒店与建于 1887 年、马来西亚最古老的道观之一关帝庙以及建于 1873 年、吉隆坡最古老的印度教寺庙位于同一条街上。附近，标志性的茨厂街挤满了商贩和小吃摊，稍远一点的地方是葵柴巷（字面意思是“幽灵巷”），这是一条布满壁画的小巷，描绘了唐人街居民在艰难时期的历史生活。如今，这里是这座城市一些最时尚的地下酒吧和酒吧的所在地。然而，这座城市仍然以街头小吃为特色，唐人街仍然是最成熟的地区之一。

从Else步行两分钟即可到达 新侨义新记牛肉面。这家摊位成立于 1949 年，现已家喻户晓，早在 2024 年《吉隆坡和槟城米其林指南》中就以其弹牙的客家面条、手工牛肉丸、新鲜牛肉片和牛肚汤荣获必比登推介奖之前，就被当地人广泛认为是传奇。

步行不远便可到达 南香鸡饭 和 丽丰拉拉面，这两家 Bib Gourmand 餐厅均位于苏丹路 (Jalan Sultan)。前者是另一家历史悠久的餐厅，成立于 1938 年，最初是一家海南咖啡店，后来只专注于鸡饭。后者最初是著名的丽丰咖啡店的一个摊位，后来扩展到自己的餐厅。它的签名 拉拉或蛤蜊面，汤中加入了中国黄酒和生姜。

吉隆坡四季酒店

如果说要深入了解吉隆坡的过去，那么吉隆坡四季酒店则反映了其精致的现在，占据了该市最独特的位置之一，紧邻双子塔和吉隆坡阳光广场。同一栋大楼内有两家《米其林指南》餐厅： 纳多迪以其受南印度和斯里兰卡风味启发的创意“游牧美食”而闻名， 韵楼以其精致的无猪肉粤菜而闻名。

从酒店步行不远便可抵达 马里尼 57 和 弹珠8，两者都位于城市上方，享有首屈一指的景观。前者以意大利美食为主，后者则以干熟和湿熟牛排为主。

开车六至十分钟即可到达吉隆坡一些装饰最精美的厨房。 德瓦坎是马来西亚第一家获得米其林两星的餐厅，是主厨 Darren Teoh 对马来西亚本土农产品的颂歌；其品尝菜单完全采用本土食材，其中一些是内部发酵或干熟的，还有时令水果和香草。 香菜这座城市自 1997 年以来（甚至在标志性的双子塔建成之前）运营时间最长的高级餐厅之一，在主厨 Takashi Kimura 的带领下，仍然是对法国和日本人内敛情感的研究。

再往前开一点，你就会发现 贝塔，主厨 Raymond Tham 的米其林一星餐厅通过现代技术颂扬马来西亚地方风味，以及 莫利纳凭借其当代欧洲美食，在 2025 年吉隆坡和槟城米其林指南中荣获米其林一星奖。短途车程内的其他著名名字包括 隐藏, 德。万1958 和 寿司正，从熟悉的美食到精心精致的美食，每家都在吉隆坡的餐饮领域占据着自己的一角。

如玛酒店及公寓

如果要回顾过去和四个季节来审视这座城市的光辉，如玛酒店及公寓则处于中间地带。酒店位于 Jalan Kia Peng 附近，可轻松前往武吉免登的奢华区域，同时又保持着远离喧嚣的平静感。

周边地区拥有丰富的餐饮选择，体现了吉隆坡多样化的口味。距米其林一星仅很短的车程 主厨 Noom 的 Chim，曼谷厨师 Thanintorn “Noom” Chantharawan 的马来西亚分店，以及 凯拉海岸是一家必比登推介 (Bib Gourmand) 餐厅，将 Kayra 的名称从 Bangsar 延伸而来，融入现代南印度沿海风味，其中包括必尝的喀拉拉邦咖喱鱼。

再往前走，范围就会大大扩大。 雅致客栈长期以来被认为是城里最好的粤菜餐厅之一，擅长提供最受欢迎的港式菜肴，包括大闸蟹，季节从 10 月底到 12 月。 寿司织 仍然是吉隆坡最受推崇的 omakase 体验之一，同时 巴卡是主厨 Lee Zhe Xi 和 Soh Yongzhi 的第二家餐厅，供应煲仔和牛牛肉叉烧饭等招牌菜。

英雄形象：如玛酒店及公寓