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按字母顺序呈现马来西亚 25 家最佳餐厅。
阿卡尔
品尝菜单上的精美菜肴，其风味源自马来西亚的多元文化遗产，以及主厨 Aidan Low 在日本的时光中汲取的日本风味。 Nicole Siew 的甜点也值得一提。
花园
乔治城的 Au Jardin 餐厅一半是仓库，一半是珠宝盒，是一家屡获殊荣的米其林星级餐厅，供应融合当地风味的精致欧洲美食。
贝鲁特哈比比
贝鲁特哈比比 (Beirut Habibi) 提供“现代澳大利亚风味与黎巴嫩风味”，是一家供应美味早餐、充满活力的沙拉和五香烤肉拼盘的瑰宝餐厅。
贝塔吉隆坡
米其林星级 Beta 的“马来西亚之旅”菜单通过主厨 Raymond Tham 的视角，为食客提供了一次穿越该国传统的旅程，他的菜肴突出了日常食材。
迪翁城堡
主厨 Andy Choy 和他的团队提供精致、精心烹制的法式菜肴菜单，其中包含北海道扇贝、海胆和鹅肝等奢华配料。
奇普塔11A
位于八打灵再也郊区的真正非传统的寿司 omakase。主厨 Jack Weldie 展示了以多种方式提升品质的当地和日本鱼类。
槟城公共餐桌
单个木制酒吧最多可容纳 24 人，为客人提供服务。共享餐盘提供采用亚洲风味烹制的当地蔬菜、海鲜和肉类。
DC 作者：Darren Chin
DC by Darren Chin 荣获米其林一星，开业 10 年后仍然是马来西亚餐饮界备受推崇的标志。
德瓦坎
意思是“来自神的食物” 马来西亚唯一的米其林二星级餐厅由厨师 Darren Teoh 经营，使用地方性和鲜为人知的食材。
吃饭和做饭
Zhexi Lee 和 Soh Yong Zap 的使命是提供马来西亚“充满活力的文化和风味”的美食之旅，他们用创新的菜单挑战极限。
恩蒂尔
主厨 Romain LeFabre 将法国当地经典菜肴引入日式风格的菜单中。
五十个故事
这家热闹的餐厅白天供应高品质的自制面条，晚上则提供现代中式单点特色菜。
弗里茨
Fritz 在令人惊叹的餐厅提供欧洲美食，并享有壮丽的城市景观。想想美味的海鲜拼盘、桌边的火烧牛排和干草熏的老鸭。
根, 槟城
平静的水流得很深，而厨师 Johnson Wong 则用“Gen”来体现这种深度，在普通话中，“根”的意思是“根”。他优雅的品尝菜单突出了具有传统马来华人影响的当地时令食材。
隐藏吉隆坡
踏入Hide总是伴随着兴奋的颤抖。从嘻哈音乐到美食再到精美的餐具，这种体验总是令人愉悦。
莱恩的中东厨房
叙利亚出生的厨师阿米尔·阿尔扎莱克 (Ameer Alzalek) 总是声称厨房生活选择了他 – 尝试一下他出色的烟熏鹰嘴豆泥、玛丽亚皮德和脆叙利亚米饭。
纳多迪
Yahvin Siriwardhana 是这家位于市中心的迷人餐厅的掌门人，供应受南印度启发的精致美食。
邻居伍德
这家位于槟城郊区的隐藏瑰宝远离大多数人的注意，专门提供“亚洲风格的邻里烧烤”，在餐厅的开放式厨房中用木火烹制。
波塔格
Masashi Horiuchi 烹制的当代法国美食采用最好的食材和生产商，提供吉隆坡最特别的用餐体验之一。
煎锅
主厨 Raymond Tham 提供随季节变化的现代欧洲美食，让他能够尝试多种食材和技术。
工作室餐厅
工作室按照自己的节奏前进，仅在周末开放。主厨 Christian Recomio 的创意作品往往令人梦想成真。
寿司空
这家温馨的餐厅只有 8 个座位，由主厨 Kikuchi 烹制江户前寿司 omakase，采用从日本空运的时令优质海鲜烹制而成。
隐藏的盘子
The Hidden Plate 每周仅营业三天，提供由纽约市米其林星级 Sushi Azabu 的主厨精心策划的主厨搭配体验。
和牛割烹吉田
位于吉隆坡市中心 Naza 大厦 48 层的美味体验，专营日本和牛主厨搭配其他时令日本美食。
黄鳍马
主厨 Jun Wong 打破常规，采用本地和可持续原料，并以食材为主导，最终打造出充满风味和质感的明亮菜肴。
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Lede 和英雄图片由 Dewakan 提供。
笔记：
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撰写者
阿贾·吴
